已有百餘年歷史，享譽海內外的無錫醬排，源起於江蘇無錫，興起於清朝的光緒年間，是一套相當費工的火候菜。蔣府宴特選腱子骨部位，肉質彈口、富有嚼勁且不油膩，每隻豬只能取出四塊。香煎上色後，佐以多種配料及醬汁，再以細火慢㸆，其濃油赤醬、骨肉分離、甜鹹適中、腴而不肥，深受老饕喜愛，更曾為招待外國元首及重要外賓的國宴菜式。
品名：無錫腱子骨（五入）
原料：豬腱骨、中藥材、紅麴、紹興酒、冰糖
淨重：750g ± 10g
保存期限：180天
保存條件：請冷凍保存 -18°C 以下
豬肉原產地：荷蘭
※ 本產品無添加防腐劑及人工添加物
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｜蔣 府 宴｜Chiang Fu Yan｜
宮廷御膳 · 浙滬美饌
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